- 台灣必吃美食 - 台灣刨冰界的傳統名店 西門町楊記刨冰
流行還真是奇怪耶!
十幾年以前,每到夏天大家都會吃刨冰,大街小巷的巷口巷尾也都有賣刨冰的店家。熱騰騰的午後,能夠大口的吃碗便宜刨冰真的沁涼入脾,吃完全身涼颼颼,三十分鐘之內都感覺不到太陽的熱度。
可是自從快可立這種杯式茶飲開始流行,刨冰好像瞬間退出市場?現在刨冰好難找,想吃碗刨冰變成一種挑戰。
雖然珍珠奶茶也是很好喝,可是它完全無法取代刨冰啊!大口吃著紅豆刨冰、花生刨冰,那種冰涼到頭會痛的感覺珍珠奶茶完全無法做到啊!為什麼珍珠奶茶流行後後刨冰就整個不見啊.... (躺在地上哭鬧....)
今天就要介紹一家碩果僅存的刨冰老店 - 西門町楊記刨冰
敢在丰居旅店所在的西門町稱作老店的,沒有三十年排不上名次。這一家楊記創立於 1961 年,算算也有五十年的歷史。天啊,西門町老店真是臥虎藏龍,連賣刨冰都賣了五十年,再賣下去是不是會有百年誕辰的一天啊!
請看照片裡的招牌,楊記可是以玉米冰和花生冰自豪。 (連招牌都超有歷史感的,這種毫無創意、連底色都是白色的招牌恐怕只有三十年前的招牌店才做得出來)
不過我不推薦玉米冰,因為他的玉米就是玉米罐頭倒出來。三十年前這種玉米罐頭冰可能威風八面啦,現在嘛...不要點就是了。
花生冰就驚人了,果然是歷久不衰的代表作。花生燉到都快融化,舌頭一擠就能把花生擠成花生醬。尤其選料精,我來吃這麼多次從來沒看過花生皮的,每次都是潔白如雪,賞心悅目啊:
為了拍照我這次特別點了芋頭花生冰 (75 元) 。請看上圖裡的花生部分,我要是不說,不知道的人還以為是是麥片勒。花生燉煮到軟爛快融化,綿綿密密非常細緻,入嘴滿口花生香。芋頭嘛,也是不錯啦,不過沒有花生這麼驚豔。
來看一下排隊人潮,隨隨便便也排了七八個人。例假日的晚上來,大概都會需要排隊。人家好歹是家知名老店,排一下隊也是應該的,而且還能增加吃刨冰的期待心喔。
要我推薦的話,我會推薦紅豆花生冰。兩者都是燉煮到要爛不爛,快要化開但還看得到顆粒,正是最好吃的火候。在台北真的很難吃到這種火候的紅豆與花生,單憑這一點就足以讓楊記屹立不搖。至於最近很流行的芒果冰楊記也有賣,但我覺得其它有芒果貨源的店家會有更好的表現。
楊記的糖水與刨冰表現普通,重點是別的地方吃不到的老式的工夫料,來這裡千萬別點錯了。
楊記刨冰:
台北市漢口街二段38號
TEL 02-23752223